Torta gelada de abacaxi

3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
abacaxi em pedaços pequenos

Bater as claras em neve, misturar as gemas e bater bem, acrescentar o açúcar, a farinha de trigo, depois o fermento, apenas misturar.Assar em pirex untado.Levar o abacaxi para ferver com um pouco de açúcar.Regar o bolo com a calda e colocar o abacaxi.Por cima vai o seguinte creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
1 colher de sopa de maisena (para engrossar no fogo)
Por cima do creme coloque 1 lata de creme de leite misturando com  as 2 claras  em neve e 2 colheres de açúcar.Jogar coco ralado por cima.Servir bem gelada.