Bolo de milho verde

Bolo de milho VERDE de liquidificador
INGREDIENTES

§  3 ovos grandes

§  1 lata de leite condensado

§  1 garrafinha de leite de coco

§  1 xícara de chá de fubá de milho

§  2 latas de milho em conserva (sem a água)

§  1 colher de sopa de fermento em pó

§  3 colheres de sopa de manteiga

§  1 xícara de chá de açúcar (se você gostar do bolo mais docinho)

MODO DE PREPARO

1.       Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) e bata por 3 a 5 minutos.

2.       Adicione o fermento em pó e misture com o auxílio de uma espátula.

3.       Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4.       Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.

Fonte: Receita todo dia

 

Este eu fiz, e a receita é ótima!!!!!!

Bolo de iogurte, granola e banana

1 copo de iogurte natural
2 copos ( a medida do copo de iogurte) de farinha de trigo
4 ovos
meio copo de óleo
1 copo e meio de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 bananas cortadas em rodelas
1 pacote de 30 g de granola de banana

Bater os ingredientes, menos a banana e a granola, em um liquidificador.
Colocar a mistura numa forma untada e esfarinhada.Colocar as rodelas de banana e a granola e despejar o restante da massa por cima, e por último colocar um pouquinho de granola e algumas rodelas de banana.
Levar ao forno preaquecido e deixar assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que a massa esteja assada ( enfiar um palito , se o mesmo sair limpinho, está assada).
Fica fofinho e é uma delícia!!!!
Inventei de colocar a granola e ficou deliciosos!!!!

Bolo de Curau

4 ovos
2 pacotes de curau de milho
1 colher de sopa de margarina
1/4 de xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de fubá
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sopa de fermento químico em pó
manteiga e farinha para untar

Bata os ovos na batedeira até obter um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente o curau, a margarina, o leite, o fubá, a canela, a erva doce e misture bem com uma espátula.Por último acrescente o fermento.Coloque numa forma pequena redonda com um furo no meio, untada com margarina e farinha.Leve ao forno a 205º C por aproximadamente 1 hora
Rendimento : 6 pedaços
Tempo de preparo: 20 minutos

Bolo sem açúcar

Este bolo é ótimo!!!!
Ele não leva nem açúcar, nem leite e  nem farinha de trigo!!!
è ótimo para regularizar o trato intestinal, pois leva banana e aveia!!!
Amei tanto que já repeti a receita!!!!!
E o melhor: é tão fácil e rápido de se fazer que qualquer pessoa faz: seja criança ou homem, seja alguém que nunca cozinhou....
Vamos lá para a receita:

Antes de começar a receita, ligue o forno para preaquecer, enquanto bate o bolo.....

4 bananas caturras bem maduras ( quase ao ponto de se jogar fora.....)
1/2 xícara de uvas passa sem caroço
3 ovos
menos que metade de um copo americano de óleo
Bata estes ingredientes acima no liquidificador até forma uma mistura pastosa.
Numa tigela grande, vire esta mistura e acrescente 2 xícaras de chá de aveia e 2 colheres de sopa de fermento em pó.
Misture delicadamente.
Unte uma forma com manteiga e enfarinhe ( pode ser com maizena).
Despeje a mistura da tigela na forma e leve ao forno já preaquecido e deixe assar por 20 minutos.
Está pronta esta delícia!!!!
Veja o que eu fiz hoje:

Obs.: A receita é do Programa Dedo de Prosa e eu usei banana prata em vez da caturra!!!

Bolo de abobrinhas com nozes

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de baunilha
2 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de abobrinhas raladas em fios com cenoura para salada
1 xícara de uva passa sem semente
1 xícara de nozes picadinha

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.Unte e enfarinhe um forma de bolo com buraco no meio.Misture todos os ingredientes, sem usar a batedeira na ordem da lista.Despeje e ajeite a massa na forma e asse até que fique corado e alto.Faça o teste do palito para verificar se está assado.

Fonte: Jornal Estado de Minas - 26/08/2012 - Seção DEGUSTA

Bolo de Karo(glucose de milho)

Colocar no liquidificador:
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de Karo
1 xícara de açúcar
1 colher de margarina
1 colher de chá de noz moscada
6 cravos da índia
1 colher de chá de canela em pó

Ligar o liquidificador e acrescentar:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de bicarbonato

Bater bem e levar para assar.

Bolo de rum

2 xícaras de chá de açúcar
125 g de manteiga
3 gemas
1 cálice de rum
1 xícara de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de maisena
3 colheres de chá de fermento em pó
O leite pode ser substituído por suco de laranja ou de qualquer outra fruta.
Colocar as clartas em uma tigela ou na batedeira bater em neve e deixar e lado.Colocar os 3 primeiros ingredientes  na tigela grande da batedeira e misturar bem.Juntar os demais ingredientes de uma só vez e bater até obter uma massa homogênea.Adicionar, por último, as claras em neve.Colocar em forma untada e levar para assar em forno quente.Pode usar glacê de chocolate para cobrir.

Bolo de laranja

Bater bem 2 xícaras de açúcar com 4 gemas.
Juntar 1 copo de suco de laranja, 2 xícaras de farinha de trigo e1 colher de sopa de fermento.Por último, colocar as claras em neve.
Levar para assar em tabuleiro ou forma untada e esfarinhada.
Retirar do forno e cobrir ainda quente com um glacê de laranja.
Colocar em losangos.

Bolo de Laranja

Bater na batedeira:
2 xícaras de açúcar
3 gemas
Juntar as 3 claras em neve.Misturar.Adicionar 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher rasa de sopa de fermento em pó.
Bater até conseguir uma massa cremosa.
Acrescentar 1 xícara de suco de laranja.
Misturar tudo e levar para assar em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
À parte, fazer uma calda com 2 xícaras de suco de laranja e 1 xícara de açúcar.
Ao tirar da forma o bolo ainda quente, espetar com um palito a superfície e jogar sobre o bolo a calda.

Bolo de Natal

Colocar  3 claras na vasilha pequena da batedeira.Bater até obter ponto de neve.Na vasilha grande colocar 250 g de açúcar, 3 gemas e 125 g de margarina.
Ligar a batedeira e deixar fazer uma mistura homogênea
Juntar 1 copo de leite, 500 g de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Ligar novamente deixando misturar bem.
Por último, colocar as claras em neve.
Adicionar à massa passas e frutas cristalizadas picadinhas.
Despejar a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.Sobre a massa colocar maçãs cortadas em meia lua,
Cobrir com açúcar e canela.
Levar para assar,Cortar em pedacinhos.

Bolo de canjica (Salgado)

Passar no processador 1 prato fundo de canjica cozida.Acrescentar 2 gemas, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de margarina, 1 xícara de chá de leite, sal, temperos verdes bem picadinhos e por último as claras em neve.Levar para assar em forno quente, numa forma untada com margarina.Não deixar ficar muito corado.

Bolo crocante

1 cx de bolo sabor baunilha Dr. Oetker
1 cx de cobertura de marshmallow Dr. Oetker
1 pacote de castanha de caju
1/2 xícara de chá de açúcar
Prepare o bolo de baunilha conforme instruções da embalagem.Enquanto isso, derreta o açúcar até formar uma calda.Com o fogo desligado, misture as castanhas e despeje sobre uma superfície lisa e untada.Deixe esfriar e transfira para um guardanapo de pano.Quebre até ficar como uma farofa.Reserve 1/3 da farofa para decorar.Adicione o doce de leite ao restante da farofa.Corte o bolo frio ao meio e recheie com a mistura da farofa e doce de leite.
Prepare o marshmallow conforme embalagem e cubra o bolo.Espalhe a farofa reservada.

Bolo caramelado de banana

2 envelopes de açúcar de confeiteiro Dr. Oetker
1 cx de bolo sabor banana com canela Dr. Oetker
6 bananas nanicas]140 g de margarina
1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
2 ovos
150 ml de leite
Leve o açúcar e a água ao fogo baixo até obter ponto de caramelo.Distribua em uma forma retangular de 30 x 40 cm.Corte as bananas no sentido do comprimento e espalhe sobre o caramelo,misture o conteúdo do bolo de banana com a margarina até obter uma farofa e espalhe sobre a banana.Misture bem o leite e os ovos e distribua sobre a farofa.Asse em forno preaquecido por 40 minutos a 200 graus.Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro cobrindo todo o bolo.

Bolo de frutas

1 cx de bolo sabor baunilha Dr. Oetker
1 cx de recheiuo creme de confdeiteiro Dr. Oetker
1 envelope de gel de brilho incolor Dr. Oetker
1 lata de pêssegos em calda
Prepare o bolo de baunilha conforme instruções da embalagem.Asse em forma retangular.Prepare o creme de confeiteiro conforme embalagem e depois de pronto espalhe sobre o bolo de baunilha.
Decore com fatias de pêssego em calda.Prepare o gel de brilho conforme embalagem e cubra todo o bolo.

Dica: umedeça o bolo com parte da calda de pêssego e adicione cerejas para a decoração.

Bolo de nozes e castanha do pará

Ingredientes para 10 porções:
Massa:
6 ovos tamanho extra
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de rosca
125 g de nozes processadas
125 g de castanhas do pará processadas
Essência de amêndoas a gosto
Mantiga para untar e farinha de rosca para polvilhar

Recheio:
1 lata de creme de leite sem o soro
2 latas ( a mesma medida do creme de leite) de doce de leite

Calda para umedecer:
1 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de água

Pasta americana:
8 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de glucose
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de essência de baunilha ou outra de sua preferência
açúcar impalpável a gosto

Decoração: camélias e copos de leite feitos com a pasta americana

Preparo:
Massa:
1- Separe as claras das gemas.
2- Bata as claras na batedeira e adicione as gemas aos poucos, alternando cada uma com uma colher de açúcar, sem parar de bater.No final, junte a essência.
3- Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com as nozes e as castanhas processadas
4- Passe a massa para uma assadeira untada com manteiga e farinha de rosca e asse em forno alto e preaquecido por cerca de 45 minutos a 1 hora.

Recheio:
Bata bem os ingredientes até obter um creme.

Calda:
Misture os ingredientes e leve ao fogo sem mexer até a calda engrossar.

Pasta americana:
1- Numa panela em banho-maria, coloque as colheres de água e derreta a gelatina
2- Junte a glucose, derreta-a, adicione a margarina e a essência.Mexa.

finalização:
1- Distribua o açúcar impalpável numa superfície de trabalho e faça um vãono centro.Coloque ali a mistura da pasta americana e vá juntando o açúcar e trabalhando a massa, até ficar homogênea e elástica.
2- Guarde em saco plástico bem fechado.
3- Parta o bolo na horizontal, em duas camadas iguais, coloque o recheio e depois, com um pincel, umedeça com a calda.
4- Abra a pasta americana com um rolo e cubra o bolo.

Decoração do bolo:
1- Cubra o bolo com a pasta americana.
2- Retire as aparas(sobras) da cobertura do bolo, cortando-as com uma carretilha.Reserve para a decoração das flores.
3- Para os copos de leite, abra as sobras da pasta com um rolo pequeno e decalque com molde em formato de pétala.
4- Umedeça cada pétala com água, usando um pincel.Ajuste no centro um rolinho feito da pasta e aperte as laterais da pétala, dando formato de copo de leite.
5- Para as camélias, decalque a pasta com molde redondo, montando as pétalas.Molhe cada pétala com um pincel e prenda uma bolinha de massa, que será o miolo.
6- Termine a montagem, sempre pincelando as pétalas com água e sobrepondo-as em torno do miolo.

Chocolate com marzipã

Ingredientes para 10 porções:
Massa:
2 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de açúcar branco
1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa de creme azedo ou creme de leite integral com gotas de limão
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3/4 de xícara de chá de manteiga sem sal derretida fria
1/2 xpicara de chá de óleo de milho
1 1/3 de xícara de chá de água gelada
manteiga para untar

Recheio tipo marzipã:
250g de amêndoas descascadas, tostadas e moídas no processador
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de sopa de  manteiga
1 colher de sopa de extrato de amêndoas

Cobertura:
250 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá + 2 colheres de sopa de manteiga
1 3/4 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Preparo:
MAssa:
1- Unte com manteiga e cubra o fundo de 2 assadeiras de 20 cm de diâmetro, com papel manteiga.
2- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os açúcares, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3- Em outra tigela, bata os ovos, o creme azedo e a baunilha.
4- Bata na batedeira a manteiga derretida, o óleo de milho e a água gelada.Junte a mistura dos ingredientes secos e bata em velocidade baixa.Adicione a mistura de ovos e bata bem.
5- Distribua a massa nas duas assadeiras e asse em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 45 minutos.
6- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.Deve estar frio para ser recheado e confeitado.

Recheio:
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um ponto consistente de recheio.

Cobertura:
1- Derreta o chocolate em banho-maria.Deixe esfriar.
2- Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e bata até a mistura ficar leve e fofa.Junte o chocolate e a baunilha, mexendo com uma colher.A cobertura deve ficar brilhante e lisa.

Finalização:
1- Cubra um dos bolos com o recheio, ponha o outro por cima e espalhe a cobertura no topo e nas laterais com uma espátula.
2- Caso queira 2 andares de cobertura, divida a masa do bolo em 3 assadeiras.

Bolo com frutas vermelhas

Ingredientes para 10 porções:
Pão-de ló:
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de chá de manteiga
1 1/2 xícara de chá de açúcar
5 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
manteiga para untar

Recheio de frutas vermelhas:
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
1 pitada de sal
2 folhas de gelatina vermelha dissolvidas em 4 xícaras de chá de água

Creme:
1 litro de creme de leite fresco batido
2 xícaras de chá de açúcar

Preparo:
Pão-de-ló:
1- Unte com manteiga e cubra com papel-manteiga o fundo de quatro assadeiras redondas de 20 cm de diâmetro
2- Num recipiente, peneire juntos a farinha e o sal.Reserve.
3-Bata na batedeira a manteiga até ficar fofa.Vá adicionando o açúcar aos poucos, sempre batendo.Quando a mistura ficar cremosa, junte os ovos, um por vez, batendo bem.Junte a mistura de farinha aos poucos, mexendo com cuidado.
4- Despeje a massa nas assadeiras e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 1h e 30 ou até que, pressionando com o dedo a superfície do bolo, ela volte em seguida à forma normal.
5- Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e desnforme numa grade, para acabar de esfriar.

Recheio de frutas vermelhas:
1- Numa panela, cozinhe os ingredientes(exceto a gelatina) em fogo baixo até a mistura engrossar e fazer bolhas.
2- Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos.Deixe esfriar um pouco e junte a gelatina.Mexa e deixe esfriar completamente.

Creme:
1- Bata o creme na batedeira até obter o ponto de chantilly mole
2- Adicione o açúcar e misture.

Finalização:
1-Coloque a primeira camada de pão-de-ló e cubra com o creme e o recheio.Faça mais 2 camadas, cobrindo cada uma com o creme e o recheio.Ponha a última camada, cobrindo apenas com o creme.
2- Decore com as frutas vermelhas e se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolo com calda de mel

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/8 de colher de chá de noz moscada em pó
1 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
6 ovos
4 colheres de chá de casca de laranja ralada
1/2 xícara de leite
3 xícaras de nozes ou castanhas do pará picadas
calda de mel

Peneire numa folha de papel de lanche a farinha de trigo, o fermento, a canela,a noz moscada e reserve.Bata numa tigela grande, em alta velocidade , a manteiga ou margarina com o açúcar, até ficar cremosa.Junte os ovos, um a um,batendo bem após cada adição e acrescente a casa de laranja.Junte a mistura de farinha, alternando com o leite, batendo após cada adição, e até que a massa esteja cremosa e lisa.Acrescente as nozes ou castanhas do pará.Coloque a massa em 2 assadeiras untadas, de 18 x26 cm,, ou redondas, de 25 cm de diâmetro, e asse em forno moderado(170ºC) por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.Deixe esfriar na forma por 10 minutos e despeje lentamente a calda de mel fria sobre o bolo, deixando o líquido penetrar bem, antes de despejar mais.Ou deixe o bolo esfriar completamente e despeje a calda quente.

Calda de mel

2 limões pequenos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
2 pauzinhos de canela de 5cm cada
4 cravos
2 xícaras de mel
2 colheres de sopa de conhaque

Descasque os limões(sem a parte branca), esprema até obter 3 colheres de chá de suco e reserve.Coloque numa panela média a casca de limão, o açúcar, a água,a canela e os cravos, e leve ao fogo até levantar fervura.Deixe em fogo brando sem mexer por 25 minutos, ou até que a calda fique em ponto de fio.Junte o mel e coe.Adicione o suco de limão reservado e o conhaque e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Dá 4 xícaras.

Bolo de cenoura

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher de chá de canela em pó
6 cenouras médias, raspadas
1/4 de xícara de leite azedo
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de baunilha
3/4 de xícara de castanhas do pará picadas

Unte e salpique com farinha uma forma de 25cm de diâmetro.Aqueça o forno.Misture a farinha, o bicarbonato e a canela e reserve.Rale as cenouras(deve dar 1 1/2 xícaras).Acrescente o leite azedo à cenoura, misture bem e e reserve.Bata a manteiga na batedeira, numa vasilha grande até ficar cremosa .Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem.Junte os ovos um a um, batendo sempre.Adicione a baunilha.Acrescente na batedeira a mistura de farinha alternadamente com a mistura de cenoura, batendo em baixa velocidade, somente para misturar bem.Junte as castanhas do pará.Coloque na forma preparada e asse por mais ou menos 1 hora ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.Deixe esfriar na própria forma por uns 10 minutos.Desenforme e deixe esfriar completamente.

Bolo de frutas

3 ovos
3/4 de xícara de açúcar comum ou mascavo
1 1/4 de xícara de aveia instantânea
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de xícara de rum
1/2 xícara de castanha do pará ou de caju moída
 1 xícara de damascos secos picados
3/4 de xícara de ameixa preta seca, bem picada
1 1/2 de xícara de passas sem sementes

 Bata os ovos com os açúcar até que espumem.Junte a aveia, o fermento e o rum.Acrescente as castanhas e as frutas secas e misture tudo cuidadosamente. Coloque numa forma de bolo inglês de 25,5cm x 12cm forrada com papel impermeável.Leve ao forno preaquecido moderado (180ºC) e asse pr aproximadamente 1 1/2 horas ou até que, enfiando um palito, este saia seco.Caso comece a dourar muito depressa na superfície, cubra sem apertar com papel de alumínio.Deixe esfriar na forma.Retire e guarde por 2 dias antes de servir.Embrulhado em papel alumínio, o bolo se conserva por muito tempo.