Gravatinha com figo fresco e mel

Ingredientes para 3 porções:
300 g de macarrão farfalle ( gravatinha)
4 colheres de sopa de azeite extravirgem
3 figos frescos cortados ao meio
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinho do Porto
2 dentes de alho bem picadinhos
sal
alecrim fresco
alguns ramos de hortelã

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão em água abundante até ficar al dente.
Aqueça uma frigideira e ponha metade do azeite.
Sem deixar aquecer demais, grelhe as metades do figo, primeiro do lado  da pele.
Vire-os e doure do outro lado por ~3 minutos.
Junte o azeite restante, o vinagre, o mel, o vinho, o alho, o alecrim e o sal.
Deixe reduzir por 5 minutos.
Passe as gravatinhas no molho e sirva com as metades do figo e enfeite com ramos de hortelã.

Salada de folhas com figos

Ingredientes:
folhas variadas: alface, rúcula,agrião, etc)
lascas de queijo grana padano ou parmiggiano reggiano(não substituir por parmesão)
lascas de presunto cru
figos
manteiga

Molho: azeite e limão

Obs.: calcule as quantidades de acordo com a sua preferência e o número de pessoas a que a receita se destina
Modo de preparar:
Corte os figos ao meio e doure-os rapidamente na manteiga, dos dois lados, em uma panela ou frigideira de ferro, deixando-os murchar um pouco.Prepare o molho, misturando o azeite e o limão e batendo até obter uma consistência cremosa.Faça uma " cama" com as folhas bem lavadas e secas, coloque os figos, as lascas de presunto e as lascas de queijo por cima e regue com o molho.Deixe para salgar depois de servida a salada, para que as folhas não murchem.