Pastelão de camarão e palmito

MAssa:
600g de farinha de trigo
1 colher café de fermento
150g de margarina
sal
leite
1 ovo para pincelar

Recheio:
2 colheres sopa de margarina
2 colheres sopa de óleo
alho
2 cebolas picadas
300g de camarão
1 tomate picado
3 envelopes de tempero tipo sazon
1 lata de palmito
sal
2 ovos cozidos e picados
cheiro verde
azeitonas picadas

Bata a massa no liquidificador, prepare o recheio à parte, juntando os ingredientes, tempere a gosto.
Unte um tabuleiro e esfarinhe para não grudar, coloque a massa e o recheio e leve ao forno para assar.

Bolo de repolho

1 repolho picado bem fininho e cozido em água e sal.
Escorrer, refogar no óleo com tomate,cebola,etc.Bater 3 gemas e juntar ao refogado do repolho, fora do fogo, uma lata de sardinha e por último as claras em neve.Colocar num pirex untado e queijo ralado por cima.Assar em 35 a 40 minutos.Servir morno.

Torta de pão de forma

1 pacote de pão de forma
3 copos de leite(grande)
1 kg de carne moída
3 ovos
1 copo queijo ralado
tomate
pimentão
Untar um tabuleiro e forrar com o pão que foi molhado no leite.Refogar a carne com os temperos.Colocar por cima dos pães.À parte, bater as claras, juntando as gemas e o queijo ralado.Colocar em cima dos pães e levar a assar.

Pão de minuto

2 colheres de açúcar (cheias)
2 colheres de fermento
1 colher rasa de chá de sal
500 g de farinha de trigo
110 g de margarina gelada
2 a 3 ovos ligeiramente batidos
1 copo leite
gema para pincelar
Juntar e bater os ingredientes, colocando em colheradas no tabuleiro untado para assar cerca de 30 minutos.
Rendimento: 20 a 25 pãezinhos

Nhoque Francês

Nhoque Francês

Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de margarina (100g)
1/2 xícara de chá de maizena
3 xícaras de leite
1 xícara de queijo prato ralado
sal e noz moscada a gosto
6 ovos

Creme:
1 l de leite
3 colheres de sopa de maizena
1 xícara de chá de creme de leite
sal e noz moscada a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

Massa: doure a farinha na manteiga e acrescente a maizena dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar.Junte o queijo, o sal, a noz moscada e misture bem.Reserve.Bata as claras em neve firme e junte as gemas, batendo sempre.Misture ao creme delicadamente, até incorporar bem.Coloque num refratário grande untado e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos ou até dourar.
Creme: Leve ao fogo com a maizena, mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo,junte o creme de leite, o sal e a noz moscada, misturando bem.Reserve.Corte a massa em quadrados.Num refratário grande untado coloque camadas alternadas de massa e creme, sendo a íltima de creme.Polvilhe com queijo e leve ao forno médio por 20 minutos.Sirva quente.
Dá 6 porções

Tipo de receita:**(média)

Peixada Guarujá

Peixada Guarujá

400g de filé de pescada
tempero tipo Fondor Maggi
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
2 colheres de sopa de suco de limão
Creme:
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de farinha de trigo
queijo parmesão ralado

Tempere os filés com todos os ingredientes(menos os do creme), e deixe tomar gosto por alguns minutos.Unte, com manteiga, uma forma refratária, coloque os filés um ao lado do outro,espalhe sobre eles pedacinhos de manteiga e leve ao forno médio(175°) por 20 minutos.Misture bem o creme de leite com o leite, a farinha e o sal.Despeje sobre os filés, polvilhe tudo com queijo ralado e volte ao forno para gratinar por 15 minutos.Retire e sirva a seguir.
Dá 6 porções.

Tipo de receita:*(fácil)

Peixe assado com creme

Peixe assado com creme

1Kg de filé de peixe
tempero tipo Fondor Maggi
2 colheres de chá de sal
suco de limão
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de vinho branco seco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1 cebola ralada
2 folhas de louro, picadas
farinha de rosca
manteiga

Modo de fazer:
Tempere os filés com o Fondor,sal(1 colher de chá) e o limão.Deixe-os neste tempero por 30 minutos. Misture bem os ingredientes restantes(menos a farinha de rosca e a manteiga).Coloque os filés numa forma refratária untada, cubra-os com o creme, polvilhe farinha de rosca, espalhe pedacinhos de manteiga e asse em forno médio (175° C) por 30 minutos.
Dá 8 porções

Tipo de Receita:*(fácil)