Bolinhas de rum

3 xícaras de biscoitos de maisena ou biscoitos waffers de baunilha, passados pelo liquidificador
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de glucose de milho (Karo)
1 1/2 colher de sopa de chocolate em pó
1 xícara de nozes bem picadas
6 colheres de sopa de rum
Misture todos os ingredientes e mexa bem.Adicione gotas de água quente, se houver necessidade de unir a mistura.Pegue pequenos pedaços da massa e faça bolinhas.Passe-as em açúcar de confeiteiro e guarde numa lata fechada por 1 ou 2 dias.
Rende 24 unidades.

Meri Marti

Colocar em uma jarra:
1 copo de rum
1 copo de Martini doce
1 lata de leite condensado
Levar para gelar.
Na hora de servir, bater no liquidificador, juntando um pouco de água gelada para diluir.

Ele e ela

1/2 copo de rum
suco de 1 limão galego
1 colher de açúcar
2 cubos de gelo
Bater tudo no liquidificador

Bananas ao rum

6 bananas
calda de açúcar queimado
1 copo de leite
1 colher de sopa de maisena
açúcar a gosto
1 gema
1 colher de sopa de rum
1 colher de chá de margarina

Suspiro: 2 claras em neve - 4 colheres de sopa de açúcar

1. Cozinhe as bananas na calda de açúcar queimado, até que as bananas amoleçam e a calda engrosse.Ponha num pirex.
2. Leve o leite ao fogo.Quando ferver, junte a maisena dissolvida num pouco de leite frio.Acrescente o açúcar.
3. Mexa até engrossar.Então adicione a gema batida com o rum.Mexa bem, até começar a formar bolhas e tire do fogo.Junte a margarina, mexa bem e despeje sobre as bananas.
4. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata mais um pouco e leve ao forno, para esse suspiro corar.

Bolo de chocolate ao rum

120g de chocolate meio amargo
1 colher de chá de baunilha
3 colheres de sopa de rum
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de leite
manteiga para untar as formas
glacê de chocolate(receita a seguir, em outro post)

Aqueça o forno em temperatura média (170ºC).Derreta o chocolate com a baunilha, o rum e a metade do açúcar numa panela pequena colocada sobre uma panela maior com água fervendo.Retire do fogo e deixe esfriar.Numa vasilha grande, bata a manteiga e o açúcar restante.Junte os ovos um de cada vez e bata bem.Junte a mistura de chocolate e mexa bem.Peneire a farinha com o fermento e o sal sobre a mistura de chocolate e mexa bem.Adicione o leite e misture.Unte 3 formas de 20cm de diâmetro.Divida amassa entre elas.Asse por uns 25 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.Deixe esfriar.Retire das formas.Recheie e cubra com o glacê depois que o bolo estiver já bem frio.

Suflê de rum

Suflê de rum
1 colher de sopa de gelatina em pó, sem sabor
1/2 xícara de leite em pó desnatado
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de colher de chá de sal
4 gemas batidas
rum
4 claras
noz moscada

Numa panela misture a gelatina, o leite em pó,o açúcar e o sal.Junte 1 1/2 xícara de água fria e mexa bem.Adicione as gemas.Leve ao fogo brando e cozinhe até que engrosse ligeiramente e cubra uma colher.Retire do fogo.Junte o rum e uma pitada de noz moscada.Leve à geladeira até que comece a engrossar.Mexa de vez em quando.Bata as claras em neve e misture delicadamente.Coloque numa vasilha com uma borda de papel, com capacidade para 4 xícaras.Salpique com noz moscada.Leve à geladeira até que esteja firme.
Dá 8 porções

Tipo de receita:*(fácil