Empadinhas de galinha

1 receita de massa de empadinha
1 galinha ensopada com todos os temperos
farinha de trigo
azeitonas
2 ovos cozidos

1. Desosse a galinha e pique a carne em pedaços.
2. Coe o molho de galinha, junte os pedaços de carne e engrosse com farinha de trigo.
3. Quanto ao resto, proceda da mesma maneira que na receita das empadinhas de camarão.

Obs.: o mesmo recheio pode ser usado para recheio de pastéis

Massa econômica para empadinhas

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite morno com uma pitada de sal

1. Junte numa vasilha todos os ingredientes, menos o leite.
2. Acrescente o leite, às colheradas, até poder abrir a massa.Quando o ovo é grande, não é preciso usar todo o leite.

Massa fina para empadinhas

600 g de farinha de trigo
3 ovos
1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
100 g de gordura de coco gelada
2 colheres de chá de sal

1. Ponha a farina de trigo numa tigela e faça uma cova no centro.
2. Nessa cova ponha o creme de leite e os ovos, a gordura de coco e o sal.
3. Trabalhe a massa, misturando bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até que desprenda facilmente das mãos.Deixe repousar por 1/2 hora e abra com o auxílio de um rolo.

Massa brisé para empadinhas

500 g de farinha de trigo
150 g de margarina
150 g de gordura vegetal
3 gemas
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de água

1. Ponha a farinha, em monte, sobre a mesa e abra uma coroa no centro.
2. Junte o sal, a margarina, a gordura, as gemas e a água.Amasse um pouco e deixe repousar por 1 hora.