Pão de queijo 3 ingredientes

1 caixinha de creme de leite
1 copo (de requeijão 250 ml) de queijo ralado - mussarela
1 copo de 250 ml de polvilho doce

Em uma tigela junte todos os ingredientes.Misture até que fique homogêneo e soltando das mãos.
Unte uma forma com margarina.Faça bolinhas e asse em forno bem quente pré - aquecido.Espere dourar.

Arroz de forno cremoso com batata palha

3 xícaras de arroz
1 cebola ralada
4 dentes de alho
200 g de muçarela ralada
1 pacote de batata palha - 140 g
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite
3 gemas
tempero verde picado
sal a gosto
manteiga para untar

Modo de preparo:
Primeiro, frite o alho.Depois, a cebola( escorra a água)e, por último, o arroz.Cozinhe bem o arroz com pouco sal.Em outro recipiente, misture o creme de leite,as gemas,o leite e o tempero verde.Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de arroz.Acrescente parte do creme por cima e a muçarela.Coloque mais uma camada de arroz, creme e muçarela.Leve ao forno para derreter o queijo.Retire, forre com a batata palha e sirva.

Rende 4 porções

Fonte:embalagem da batata palha tradicional BH

Fricassê de frango com legumes

Ingredientes:
2 peitos de frango
1 colher de manteiga
1 cebola ralada
1 1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de creme de leite
sal a gosto
200 g de mussarela

Modo de preparo:
Cozinhe os peitos em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa.Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar.Desfie-os bem finos(sem ser na processadora) e reserve.
Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola até dourar.Junte o frango desfiado.Refogue até secar.Junte o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar.Prove o sal.Junte a lata de creme de leite, mexa bem e retire do fogo antes que ferva.Coloque esta pasta cremosa em um refratário untado.Cubra com a mussarela e leve ao forno até derreter.Sirva com legumes na manteiga.

Fricassé de frango

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
pitada de sal

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata por cima.
Leve ao forno até gratinar.
Sirva com arroz branco.
É uma delícia!!!!

Misto quente

Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de cebola ralada
1 bengala ou 4 pãezinhos
12 fatias finas de presunto cozido
12 fatias de queijo tipo prato ou mussarela
sal a gosto

Modo de fazer:
Misture a manteiga com a mostarda e a cebola.Corte todos os pães, ou a bengala, em fatias da seguinte maneira:corte as fatias quase até o fundo, tomando o cuidado de não separá-las.Passe entre as fatias a mistura de manteiga temperada.Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo em cada fenda.Feche o pão o máximo que puder e embrulhe em papel alumínio.Leve ao forno em temperatura moderada (170°C) e aqueça bem, até que a casca fique crocante.
A manteiga pode ser substituída por margarina.

Galinha francesa

3 peitos de frango cozidos e desfiados
200 g de mussarela
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de  milho verde
molho de tomate com bastante cebola

Depois do frango cozido e desfiado, refogar no molho de tomate e reservar.Juntar o milho verde.Em um pirex untado, armar camadas de frango, mussarela e por cima o requeijão.Levar ao forno para derreter o queijo.Servir com arroz branco e batata palha.

Tomates recheados

4 tomates grandes
2 colheres de sopa de óleo
sal
orégano a gosto
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
100 g de carne  moída
1 cebola ralada no ralo fino
2a 3 colheres de sopa de farinha de rosca
2a 3 colheres de sopa de leite
1 ovo
1 a  2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colheres de sopa de molho de soja
4 fatias grossas de mussarela

Retire uma tampinha dos tomates, do lado do cabinho.Com o auxílio de uma colher de chá, retire a polpa dos tomates. Pique bem essa polpa.Coloque o óleo numa forma refratária untada.Cubra com a polpa dos tomates.Salpique sal e orégano.Derreta um pouco de manteiga ou margarina numa frigideira.Junte a carne moída e mexa até que doure bem.Tempere a gosto com sal e mais um pouco de orégano.Junte a cebola e a farinha de rosca.Mexa até que a farinha de rosca doure.Misture o ovo com o leite e acrescente à carne.Adicione  o extrato de tomate  e  o molho de soja.Mexa por mais 1 minuto.Recheie os tomates com essa mistura.Coloque na forma refratária preparada.Cubra cada tomate com uma fatia de mussarella e leve ao forno quente (220ºC) preaquecido, por 20 minutos.Os tomates podem ser preparados de véspera, sem o queijo.

Ervilhas com ovos e mussarela

1 lata de ervilhas
3 ovos
fatias de mussarela
margarina
2 tomates sem sementes e picados
sal
1 colher de sobremesa de cebola ralada
orégano

1. Refogue a margarina com a cebola, os tomates e sal.
2. Junte as ervilhas e ponha um pouco de água.Deixe ferver alguns minutos para formar um molho.
3. Despeje numa pirex, quebre os ovos e espalhe por cima fatias de mussarela picadas.
4. Regue com um pouco de margarina, polvilhe com orégano e leve ao forno, até a mussarela derreter.

Lasanha vegetariana

Ingredientes:
200g de massa crua para lasanha
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates sem pele e sem sementes, batidos
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de tempero pronto
1 xícara de chá de couve-flor cozida e picada
1 xícara de chá de cenoura ralada
1 xícara de chá de brócolis cozido e picado
100g de ricota esfarelada
100g de mussarela ralada
1colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo:
Coloque uma panela com 2 litros de água para ferver.Adicione as tiras de lasanha aos poucos e deixe cozinhar até que fiquem "al dente".Retire, escorra e reserve.Faça o molho de tomates.Coloque em uma panela a cebola, o alho e os tomates, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos para que encorpe.Junte meia colher de tempero pronto, a salsa e retire do fogo.Em um recipiente refratário,coloque um pouco de molho e distribua uma camada de massa cozida.Misture os vegetais,misturados com o tempero restante e espalhe-os sobre a massa.Em seguida, coloque a ricota e a mussarela, cubra com outra camada de massa e espalhe o molho de tomates.Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180º) preaquecido por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.