Delícia de atum

Ingredientes:
1 pão de forma sem casca esfarelado
2 latas de atum sólido sem óleo
1 lata de palmito
1 lata de ervilha ou 1 pacote congelado
1 lata de creme de leite sem soro
catchup a gosto

Modo de fazer:
Misturar o pão de forma esfarelado com o atum, mais o palmito picado bem pequeno, a ervilha, o creme de leite e o catchup, para obter uma cor rosada.
Misture tudo até chegar a uma consistência de pudim e ponha numa forma furada no meio.
Leve à geladeira até firmar.
Ao desenformar, decore o prato com alface e tomate.
Se quiser um prato mais leve, substitua o creme de leite tradicional por light.

Frango na caçarola

cerca de 1/2 frango cortado em pedaços (peito ou coxa\0
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal bem cheia
cerca de 1/3 de xícara de óleo
1/2 xícara de cebola picada bem fininha
1/2 xícara de salsão picado bem fininho
1/2 xícara de pimentão verde picado bem fininho
1 xícara de catchup
1 xícara de coca-cola
2 colheres de chá de molho inglês
1 colher de chá de manjericão


Como fazer:
Lave os pedaços de frango e enxugue-os bem.
Passe-os na farinha de trigo, misturada com uma colher de sal.
Doure os pedaços de frango em ambos os lados em uma panela com óleo quente e coloque-os em uma pirex com capacidade de 2 a 3 litros, jogando fora a gordura que os fritou.
Em uma tigela, junte os demais ingredientes, misturando-os bem.
Espalhe bem esta mistura sobre o frango.
Tampe a pirex ou caçarola e leve-a ao forno moderado por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até sentir a carne macia ao espetar com um garfo.
Se preferir, sirva o frango com o molho por cima do arroz.
Rende 4 a 6 porções - cerca de 3 xícaras de molho.