Sobremesa de queijo

Ingredientes: 400 g de queijo minas fresco ou ricota 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar 4 gemas batidas 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de conhaque frutas para enfeitar Numa batedeira, bata o queijo ou ricota com o leite até ficar cremoso. Junte o açúcar, as gemas e o conhaque e bata até que esteja bem liso. Coloque numa tigela e leve à geladeira, enfeite com morangos. Rende 4 porções

Morangos com chantilly

2 xícaras de morangos
1/2 xícara de açúcar para confeitar
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de cointreau
creme chantilly
morangos cortados em fatia para guarnecer (opcional)

Lave os morangos em água fria.Escorra e limpe.Seque em toalhas de papel.Coloque-as numa tigela e salpique com o açúcar, mexendo delicadamente.Leve à geladeira por 1 hora, mexendo de vez em quando.BAta o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente o licor.Junte aos morangos e sirva imediatamente.Se desjar, enfeite com chantilly e morangos cortados.

Sorvete com morangos e licor

750g de morangos
50 g de açúcar
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de geléia de laranja
2 a 3 colheres de sopa de licor de laranja
250g de sorvete de creme

Lave os morangos e retire os cabinhos.Os morangos maiores, corte ao meio.Polvilhe com o açúcar.Derreta a manteiga numa panela pequena.Adicione o licor e a geléia.Divida os morangos em 4 taças.Retire o sorvete às colheradas (de sopa), e coloque sobre os morangos.Por cima, despeje o molho de laranja quente e sirva.

Torta de sorvete com morangos

Ingredientes para a massa:

1 pacote de 200g de biscoitos de chocolate esmigalhados no liquidificador

100 g de margarina derretida

Ingredientes para o recheio:

5 xícaras de sorvete de baunilha ou creme amolecido

2 xícaras de morangos cortados em fatias e ligeiramente amassados e escorridos

raspas de chocolate

morangos cortados em fatias

Aqueça o forno em temperatura moderada(170ºC).Misture os biscoitos esmigalhados com a margarina e aperte no fundo e lados de uma forma de abrir de 22,5 cm de diâmetro.Leve ao forno e asse por 10 minutos.Deixe esfriar e faça o recheio: misture o sorvete com os morangos e espalhe por igual no centro do bolo, deixando uma borda de 1 cm. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.Para servir, guarneça com raspas de chocolate e morangos.