Pé de moleque

395 g de leite condensado
1 pitada de sal
120 ml de água
500 g de açúcar refinado
500 g de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo:
Leve o açúcar, o leite condensado, o sal e a água para o fogo.Quando levantar fervura, coloque o amendoim e mexa até o ponto semelhante ao brigadeiro.Desligue o fogo e mexa por um minuto.Coloque em assadeira untada com manteiga ou margarina sem sal.Corte quando estiver morno

Fonte: embalagem do açúcar refinado Guarani

Pé de Moleque

Pé de Moleque (a)


1/2 kg. de amendoim com casca

250 gr. de Bolacha Maria ou Maizena

1 lata de Leite Condensado

Moer as bolachas.

Misturar com o amendoim.

Depois com o Leite Condensado.

Amassar e fazer as bolinhas.



Pé de Moleque (b)



1/2 kg. De amendoim

1 xíc. de leite

1 colher (sopa) Nescau

1 colher (sopa) de nata

-4 xíc. açúcar ou 2 ½ xíc. de açúcar branco e o resto (1 ½) açúcar amarelo.



Pé de Moleque (c)

1 prato de amendoim com casca passado no liquidificador

Mesma medida de açúcar

4 ovos

Cozinhar tudo até soltar da panela.

Pé de moleque

1 rapadura
1/2 copo de amendoins torrados
1/2 copo de amendocrem

1. Quebre um pouco a rapadura e leve ao fogo numa panela com 1/2 copo de água.
2. Quando estiver transformada numa calda em ponto de fio, junte os amendoins e o amendocrem.
3. Tire a panela do fogo e bata vigorosamente com uma colher de pau, até o doce começar a açucarar.
4. Despeje na pedra de mármore untada com margarina e corte em quadradinhos.

Pé de moleque

Leve ao fogo baixo 1 xícara de chá de açúcar e 1 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele.Mexa com colher de pau até dar ponto de caramelo.Junte 1 xícara de chá de leite, mexendo para que a calda desmanche.Adicione 1 lata de leite condensado e mexa por 40 minutos.Espalhe a mistura no mármore untado, deixe esfriar e corte em pedaços.
Rendimento: 30 docinhos

Pé de moleque gelado

500 g de amendoim torrado e moído
500 g de biscoito Maria amassado
2 latas de leite condensado
Misturar o amendoim moído com o biscoito e o leite condensado.Misturar bem e colocar em tabuleiro, levando à geladeira.