Sorvete com pêssegos flambados

1 tijolo de sorvete de creme
2 colheres de sopa de geléia de damasco
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de água
1/2 colher de chá de suco de limão
4 metades de pêssegos em calda cortados em fatias
2 colheres de sopa de conhaque

Forme bolas com o sorvete e leve ao congelador.Numa panela pequena aqueça a geléia, o açúcar, a água e o suco de limão, mexendo de vez em quando.Deixe ferver por uns 5 minutos.Junte os pêssegos e aqueça bem.Aqueça o conhaque e despeje sobre os pêssegos e acenda.Sirva sobre as bolas de sorvete.