Abobrinhas recheadas de alho poró

Para 4 porções:
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 colher de sopa de azeite extravirgem
1 1/2 colher de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de arroz integral cozido
2 colheres de chá de cúrcuma em pó
1/2 colher de chá de páprica doce
1/2 xícara de alho poró aferventado por 2 minutos e escorrido
1/2 xícara de cenoura picada e cozida al dente
1 1/2 colher de sopa de sementes de linhaça hidratadas por 4 horas(escorra)
1 colher de chá de sal
8 pedaços  de abobrinha nova
4 colheres de sopa de ricota amassada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Refogue a cebola e o alho no azeite e manteiga.Junte arroz, cúrcuma,páprica,alho poró,cenoura, linhaça e sal.Mexa por 1 minuto.Corte abobrinhas em pedadços médios , tire (com cuidado) um pouco de sementes.Afervente-as por 3 minutos,seque.Recheie com a mistura de arroz.Salpique os queijos misturados.Gratine por 10 minutos no forno(150graus).Sirva com peito de frango grelhado e seu molho.

Focaccia 4 queijos

Ingredientes:
1 cx de torta salgada Oetker
300 g de mussarela ralada
100 g de catupiry
50 g de gorgonzola ralado
50 g de parmesão ralado
100 g de nozes picadas
1 cebola média picada
1 colher de sopa de óleo
1 ovo batido

Modo de fazer:
Doure a cebola no óleo, espere esfriar um pouco e misture a mussarela, o parmesão, o gorgonzola e as nozes.Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem.Estenda metade da massa em uma forma retangular untada e esfarinhada.Distribua o recheio e espalhe o catupiry.Estenda a outra metade da massa sobre o recheio, pincele com ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC(temperaturamédia) por 30 minutos ou até que fique dourada.

Massa aos " 4 queijos"

Misture 1 xícara de chá de queijo prato ralado, 1 xícara de chá de queijo provolone ralado, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado e 1 xícara de chá de gorgonzola ralado.Reserve.Cozinhe 1 pacote de massa com um fio de óleo para não grudar até ficar " al dente".Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga.Junte 1/2 xícara de chá de leite quente, 1 lata de creme de leite e uma pitada de noz moscada, mexendo sempre,sem deixar ferver.Acrescente os queijos e mexa até formar um creme.Escorra a massa e coloque-a em uma travessa.Junte o molho, mexa e sirva.