Coquetel infantil

1 cenoura
3 colheres de aveia
1 colher de mel
1 colher de açúcar
1 copo de leite bem gelado

Ligar o liquidificador e liquidificar a cenoura.
Juntar os demais ingredientes na ordem da receita.
Bater bem e servir.

Coquetel lilás

1/4 de abacaxi2 laranjas
1 maçã ácida
Cortar as frutas em pedaços.Colocar as frutas no liquidificador, juntar açúcar, casquinha de limão e 3 cálices de suco de uva.Adicionar um pêssego picado e 2 colheres de chantilly.

Coquetel de tomates e ovos

ovos cozidos
tomates
molho igual ao do coquetel de camarões (sem os camarões- ver postagem de outra data)
agrião

1. Corte uma ponta dos ovos, para que fiquem em pé.
2. Lave tomates bem maiores que os ovos, corte uma tampa em cada um, tire as sementes e enfie um ovo em cada tomate, apenas até a metade, para parecer um cogumelo.
3. Enfeite os tomates com pedacinhos de clara picadinha(tirada das pontas).
4. Ponha cada cogumelo de ovo e tomate numa taça, sobre uma boa colherada de molho, e enfeite com folhinhas de agrião.Sirva gelado.

Coquetel de camarões

3 xícaras de chá de maionese
1 xícara de chá de creme de leite
1/2 xícara de chá de catchup
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 colher de sopa de gim
camarões cozidos inteiros
camarões cozidos picadinhos

1. Misture tudo, menos os camarões inteiros.
2. Coloque em taças próprias, sobre gelo moído, e enfeite ao redor com camarões inteiros e galhinhos de salsa.

Canapés

Também decorativo, o canapé é o acompanhamento indispensável ao aperitivo ou coquetel - juntamente com os apetitosos salgadinhos. Sirva-os em bandejas,pondo, numa mesma bandeja, fileiras alternadas de uma e outra espécie.Num coquetel, servem se salgadinhos mais nutritivos e abundantes.Num aperitivo que preceda o jantar, os salgadinhos devem ser mais leves e menos numerosos.

Canapé Primavera

Pão de forma em fatias, sem a casca

maionese

alface

tomates

ovos cozidos

azeitonas

1- Pique as azeitonas, tomates, ovos e alface,em pedacinhos bem miúdos.

2- Estenda sobre as fatias de pão uma boa camada de maionese.

3. Sobre a maionese espalhe a alface,ovos, tomate e azeitonas picados.

4. Corte cada fatia em 4 pedaços e sirva.

Coquetel de ameixa

4 ameixas pretas

1 xícara de chá de chá preto

1 lata de leite condensado

1 1/2 medida da lata de vinho tinto

1/2 xícara de chá de conhaque

8 pedras de gelo picado

Ferva as ameixas no chá, até que elas soltem o seu caldo.Retire os caroços,pique e coloque-as no copo do liquidificador, juntamente com o chá.Acrescente o leite condensado, o vinho tinto, o conhaque e o gelo.Bata bem e sirva a seguir.

Rendimento: 1 litro