Espaguete à bolonhesa

250g de espaguete cozido na água com sal
uma receita de carne à bolonhesa
queijo parmesão ralado

1. Arrume, numa travessa, camadas de macarrão e de carne à bolonhesa.
2. A última camada deve ser de carne.Polvilhe com bastante queijo ralado.

Carne à bolnhesa

500 g de carne moída
sal
1 colher de sopa de cebola ralada
alho socado
louro
salsa
cebolinha
6 tomates
1 colher de sopa de massa de tomates
óleo

1. Refogue a carne moída no óleo bem quente, até que fique bem corada.
2. Junte todo o tempero, tendo o cuidado de tirar as sementes dos tomates.
3. Pingue um pouco de água e deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho grosso e abundante.

Obs.: Esta carne é própria para servir com espaguete à bolonhesa ou polenta, ou como recheio de panquecas e              de rocambole de batatas.