Caldo quentinho

Ingredientes:
500 g de abóbora madura em cubos
150 g de frango desfiado
1 colher de sopa de óleo de canola
2 colheres de sopa de requeijão light
1 dente de alho picado
1 cebola picada
tempero e cheiro verde
gengibre ralado a gosto
uma pitada de sal

Modo de fazwer:
Cozinhe a abóbora em 800 ml de água fervente ou no vapor.Espere ficar morna antes de batê-la no liquidificador com a água do cozimento.Caso tenha cozinhado no vapor, adicione 500 ml de água para bater.Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.Em seguida, acrescente a abóbora liquidificada e o gengibre.Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.Salpique o cheiro verde.Se ficar ralo, deixe cozinhar mais um pouco para espessar e caso fique grosso, adicione um pouco de água.Na hora de servir, coloque uma colher de sopa de requeijão light  em cada porção.

Caldo de frango

1 kg de mandioca cozida e batida no liquidificador

4 tomates picados

2 pimentões picados

2 cebolas picadas

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

2 latas de milho verde

300g de bacon picados

300g de linguiça defumada

2 colheres de sopá de óleo

1 colher de colorau

tempero, cebolinha e cheiro verde a vontade

2 tabletes de caldo de galinha

1. Em uma panela coloque o óleo, frite o bacon e a linguiça, depois coloque o colorau, a mandioca, o tomate, a cebola, o pimentão e o tempero.
2. Deixe ferver.Logo em seguida coloque o peito de frango, o milho verde e o caldo de galinha dissolvido em água.Deixe ferver mais um pouco e é só servir com o cheiro verde à vontade.