Lasanha ao forno

Massa de macarrão cortada em tiras com 3cm de largura
mussarela
fatias de presunto
margarina
queijo parmesão ralado
molho de tomates
molho branco

1. Cozinhe as tiras de macarrão em bastante água fervente e com sal.
2. Arrume num pirex, intercaladas, camadas de macarrão, mussarela,molho de tomates, presunto, molho branco e queijo parmesão ralado.
3. Termine com uma camada de mussarela, molho de tomates e pelotinhas de margarina.
4. Leve ao forno quente por alguns minutos, para a mussarela derreter.Sirva bem quente.

Pudim de ameixa com castanha de caju

1 xícara de ameixas pretas cozidas sem caroços e cortadas em pedaços

1/2 colher de chá de casca de limão ralada

1/4 de xícara de castanha de caju picada

1/2 xícara de biscoito maisena moído

1/3 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 xícara de leite

1 colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de manteiga derretida

Unte uma forma refratária de uns 20 cm x 25cm.Aqueça ao forno por 10 minutos antes de assar.Acrescente a casca de limão e as castanhas de caju às ameixas.Reserve.Coloque o biscoito moído numa vasilha, junte o açúcar, o fermento em pó e o sal.Acrescente o leite, a baunilha e a manteiga.Junte a mistura de ameixas pretas e mexa bem.Coloque na forma preparada e asse em forno moderado por 35 minutos.

Batata ao forno

8 batatas médias ou 6 batatas grandes
2 colheres de sopa de manteiga
8 queijinhos fundidos
sal
1 maço de salsa picada

Lave as batatas e escove-as bem com uma escovinha de pelos duros.Leve-as ao forno médio e deixe até que a casca comece a dourar.Retire, faça um talho em cruz em cad uma, unte com manteiga e embrulhe com papel de alumínio.Torne a colocar no forno para completar o cozimento.Leve as batatas à mesa embrulhadas no papel de alumínio.Cada pessoa deverá abrir o embrulho, retirar uma colher de polpa da batata e colocar em seu lugar o queijinho temperado com sal e salsa picada.

Frango dourado de forno

1 frango médio
manteiga ou margarina derretida
sal a gosto
2 colheres de chá de orégano
8 tomates médios

Coloque o frango no Frangrill, da Rochedo, untado.Misture a manteiga ou margarina(uns 150g) com o orégano e o sal.Pincele sobre o frango.Leve ao forno médio preaquecido.Asse até que o frango esteja macio, pincelando com a manteiga.

Lasanha gratinada

1 pacote de lasanha (400g)

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de sálvia ou orégano

200g de mussarella em fatias

200g de presunto em fatias

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de leite

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de sal

queijo ralado

Cozinhe a lasanha em bastante água e um pouco de sal.Escorra-a.Coloque numa forma refratária, untada,uma camada de lasanha e regue com parte da manteiga derretida e misturada com a sálvia ou orégano.Coloque por cima uma camada de mussarella e outra de presunto, repetindo as camadas até terminar os ingredientes.Desmanche a farinha no leite, junte o creme de leite, tempere com sal e espalhe tudo por cima das camadas de lasanha, cobrindo-as.Polvilhe queijo e leve ao forno médio(175ºC) por 15 minutos.Dá aproximadamente 8 porções.

Macarrão de forno

1 pacote de macarrão

1 lata grande de 440g de sopa creme de aspargos ou cogumelos

2 xícaras de chá de leite

150g de presunto cozido, picado em cubinhos

1 lata de ervilhas

2 ovos ligeiramente batidos

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com um fio de óleo, par o macarrão não grudar.Misture bem a sopa de aspargos com o leite, o presunto, a ervilha, os ovos e a metade do queijo.Junte o macarrão escorrido e coloque numa forma refratária untada. Polvilhe o queijo restante e leve ao forno médio(175ºC) por 15 minutos.Sirva a seguir com frango à milanesa ou bife de panela.Para variar, substitua o presunto por rodelas de linguiça ou salsicha, fritas na manteiga.

Rendimento: 6 porções