Pé de moleque

395 g de leite condensado
1 pitada de sal
120 ml de água
500 g de açúcar refinado
500 g de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo:
Leve o açúcar, o leite condensado, o sal e a água para o fogo.Quando levantar fervura, coloque o amendoim e mexa até o ponto semelhante ao brigadeiro.Desligue o fogo e mexa por um minuto.Coloque em assadeira untada com manteiga ou margarina sem sal.Corte quando estiver morno

Fonte: embalagem do açúcar refinado Guarani

Pavê de amendoim com aveia e coco ralado

Ingredientes:
Para o creme:
6 colheres de sopa de aveia em flocos
2 1/2 xícaras de leite integral
3/4 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa de açúcar
leite de coco - meia xícara de chá
coco ralado a gosto

Para a montagem:
1 pacote de 150 g de biscoito tipo champagne
1 xícara de chá de leite integral
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:
Creme:
Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e aqueça , mexendo até engrossar.
Deixe cozinhar por mais 2 minutos e reserve.

Para a montagem:
Misture o leite com o leite condensado e molhe os biscoitos.
Com a metade dos biscoitos forre o fundo de uma pirex pequena.Coloque a metade do creme e continue a montagem, fazendo camadas alternadas até o final, terminando com o creme e espalhando por cima (polvilhando) o amendoim torrado
Leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
Fica uma delícia!!!
Experimente!!!Eu adorei!!!

Pudim de leite condensado

Rendimento: 8 porções
1 lata de leite condensado
200 ml de leite integral
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de preparo:
Bata o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador.
Caramelize uma forma de pudim com o açúcar ,
Em forno preaquecido asse o pudim em temperatura média - 180 ºC - em banho maria.
O pudim estará pronto quando estiver dourado e firme.
Obs.: cuide para não deixá-lo tempo demais, pois poderá ficar duro, já que ao esfriar ele ainda ganhará consistência.

Pudim Prestígio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de leite integral
1 xícara de chá de coco ralado em pacote
1 envelope de gelatina sem sabor hidratada em 4 colheres de sopa de água

Calda:
1 xícara de chá de achocolatado em pó
10 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de chocolate solúvel em pó
1 colher de sopa de canela em pó

Preparo:
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco ralado.
Bata e acrescente aos poucos a gelatina hidratada, com o liquidificador ligado.
Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira por 4 horas.
À parte misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até engrossar.
Coloque a calda por cima do pudim.

Fonte:
Embalagem de leite condensado Itambé

Mousse de maracujá

1 lata de leite condensado
150 ml de suco de maracujá
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 claras em neve
5 colheres de sopa de água

Bata as claras em neve e reserve.
Hidrate a gelatina na água e depois dissolva em banho maria.
Bata o leite condensado, o suco e o creme de leite no liquidificador, em seguida, ainda batendo, adicione a gelatina dissolvida.
Junte a mistura batida no liquidificador com as claras em neve.
Coloque a mousse de maracujá em taças e leve ao congelador por 10 minutos, depois coloque na geladeira e deixe por 6 horas.
Decore com sementes de maracujá.

Curau

4 espigas de milho verde
3 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de manteiga
1 lata de leite condensado
canela em pó para polvilhar
1 xícara de água

Rale as espigas e passe por uma peneira com 1 xícara de água.
Junte o leite, a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre, até obter um creme grosso.
Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos.
Despeje numa travessa e polvilhe canela em pó.
Sirva gelado.

Torta de sorvete

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Calda de chocolate:
9 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de achocolatado

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite ( use a lata de leite condensado para medir)
3 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Derreta o açúcar e deixe caramelizar.
Junte a água e deixe ferver até engrossar.
Retire do fogo e despeje em uma forma.
Leve ao  congelador.

Calda de chocolate:
Misture os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe ferver por 5 minutos e despeje por cima do caramelo.
Leve ao congelador.

Creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas.
Deixe engrossar, mexendo para não ferver.
Ao esfriar, misture o açúcar com as claras e bata até formar um merengue firme.
Junte o creme de leite e despeje no creme de gemas.
Mexa e despeje na forma.
Deixe no freezer até no dia seguinte.

Leite condensado caseiro

200 g de leite em pó integral
320 g de açúcar cristal
1 copo americano de água fervendo
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
Está pronto!!!
Super fácil e rápido!!!!!

Torta assada de coco

4 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
leite até o ponto de abrir a massa

Fazer a massa e cobrir uma forma.
Por cima, colocar o creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de maisena

Fazer o creme e por cima colocar coco ralado e levar para assar.

Nuvem brigadeiro de nutella

Ingredientes:
Nuvem:
800 g de chantilly
150 g de suspiros
1 colher de chá de café solúvel granulado
brigadeiro mole
200 g de nutella
50 g de avelãs torradas e moídas ( ou castanha do pará, ou castanha de caju, nozes ou outras amêndoas)
50 g de chocolate meio amargo

Brigadeiro mole:
 1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas
3 colheres de sopa de chocolate em ppó

Suspiro:
4 claras e 16 colheres de açúcar refinado

Montagem:
Distribua camadas de brigadeiro, de nutella, de chantilly e de avelãs por taças, repetindo-as até alcançar a altura desejada no vasilhame.Cubra com chantilly e salpique lascas de chocolate.Leve para gelar e sirva.

Meri Marti

Colocar em uma jarra:
1 copo de rum
1 copo de Martini doce
1 lata de leite condensado
Levar para gelar.
Na hora de servir, bater no liquidificador, juntando um pouco de água gelada para diluir.

Meia de seda

1 lata de leite condensado
1 lata de licor de cacau
1 garrafa de vinho do Porto

Obs.: usar a lata de leite condensado para mediar as bebidas

Colocar os ingredientes numa jarra e levar para gelar na geladeira.
Bater no liquidificador na hora de servir, acrescentando alguns cubos de gelo.
Se ficar muito grosso, adicionar leite fresco ou água gelada.

Gelado de leite condensado

Colocar no liquidificador 1 lata de leite condensado e 1 copo de leite fresco.
Juntar 7 folhas de gelatina vermelha dissolvidas em um copo de água fervendo.
Bater bem.
Umedecer uma forma, colocar a gelatina e levar para gelar.

Pudim quero mais

5 folhas de gelatina branca
1 folha de gelatina vermelha
1 lata de leite condensado
1 lata de leite fresco
1/2 copo de leite de coco
Ferver o leite fresco e juntar a gelatina dissolvida.Colocar no liquidificador o leite condensado, ligar e juntar a 1ª mistura, batendo 2 minutos.
Juntar o leite de coco.
Levar para gelar em uma forma de vidro tipo pirex untada com óleo.
Servir bem gelado com um creme de maisena.

Pão de ló de chocolate

100 g de chocolate em pó
3 latas e meia de leite condensado
800g de pão de ló
800 ml de creme de leite(4 cx de 200 ml)
100 g de manteiga sem sal

Misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar.Ponha numa forma de bolo inglês untada com manteiga.Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

sobremesa

SOBREMESA DA NANA

- 1 lata de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) Maizena

- l lata grande de ameixa seca

- 4 ovos

Caramelizar o pirex com 1 ½ concha de açúcar.

Cozinhar as ameixas por 15 minutos, depois tirar os caroços.

Por de volta ao fogo com 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de Maisena.

1º Creme:

Cozinhar o leite com o Leite Condensado,4 gemas, a Maisena (2 colheres de sopa) e

2 colheres (sopa) de açúcar.

2º Creme:

Camada de doce de ameixa (Pêssego em calda)

3º Creme :- Chantilly

Bater 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de Creme de Leite

(sem o soro).

Pudim de Sorvete

Pudim de Sorvete


1 lata de leite condensado

2 vezes a medida da lata de leite

4 ovos

8 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

1 colher (chá) essência de baunilha

1 colher (sopa) Maizena

Leve ao fogo o leite condensado, o leite,as 4 gemas, a Maisena e a baunilha.

Mexa até formar um creme. Reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture o creme de leite.

Na hora de bater as claras, coloque 1 gotinha de limão).

Depois que o creme de gemas esfriar um pouco,misture com o creme feito das claras e creme de leite.

Caramelize uma forma de pudim como de costume, despeje a mistura e leve para gelar.

Para desenformar, aqueça um pouco a forma em fogo brando. Ponha no congelador.

Pode congelar por 3 meses.

Drinque cremoso de abacaxi

Ingredientes:
3 bolas de sorvete de abacaxi
1 copo de suco de abacaxi
3 colheres de sopa de leite condensado
pedaços de abacaxi
2 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
cubos de gelo

Modo de fazer:
Dissolva a colher de sopa de gelatina no suco de abacaxi.Leve ao liquidificador e bata junto com a essência, as bolas de sorvete e o leite condensado.Deixe na geladeira até formar uma consistência cremosa.Volte novamente ao liquidificador e bata ligeiramente.Despeje numa taça e coloque os pedaços de abacaxi cortados bem pequenos e cubos de gelo.Decore com fatias de abacaxi e cereja.Sirva na hora.Se preferir, troque o suco por uma bebida alcoólica de sua preferência.

Pavê delicioso

1- 1 lata de leite condensado
     a mesma medida de leite
     4 ovos

1 pacote de biscoito champagne

2- 4 colheres de açúcar
    1 lata de creme de leite sem soro

3- 1 xícara de leite
     2 colheres de chocolate


Modo de fazer:
Misturar os leites (1) e levar ao fogo com as gemas até endurecer.
Misturar o chocolate com a xícara de leite (3) e molhar os biscoitos.
Bater as claras em neve com o açúcar e o creme de leite.
Armar o pavê colocando numa pirex uma camada de creme, uma de biscoito e por cima as claras com o creme de leite.
Levar para a geladeira.Servir gelado.

Gelatina diferente

6 gelatinas de cores e sabores diferentes
250ml de água fervente e 1 copo de água fria para cada gelatina

Fazer as gelatinas e deixar endurecer.Picar depois que estiverem duras.Reservar.

2cx de gelatina qualquer
250ml de água fervente
2 latas de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
Misturar os ingredientes acima e bater no liquidificador.

Numa vasilha, misturar as 6 gelatinas de cores variadas que estavam picadas e reservadas.Colocar a mistura batida no liquidificador.Servir em taças individuais.