2 1/2 colheres de sopa de maisena
1 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
4 colheres de sopa de suco de limão
casca ralada de um limão
Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem e asse.Misture à maisena 3/4 de xícara de açúcar.Junte a água fervente aos poucos, mexendo bem.Cozinhe até que engrosse mexendo para não empelotar.Cozinhe mais 5 minutos.Junte a manteiga, as gemas ligeiramente batidas, o suco e a casca de limão.Cozinhe mais 1 minuto, mexendo.Deixe esfriar.Despeje na massa de torta já assada.Bata as claras em neve e junte 1/4 de xícara de do açúcar restante batendo até obter um suspiro firme.Cubra a torta com o suspiro.Asse em forno moderado por uns 20 minutos ou até que o suspiro esteja ligeiramente dourado.Deixe esfriar e sirva.
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