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domingo, 8 de agosto de 2010

Torta clássica de morangos

1 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de mais 1 colher de sopa de leite
1 pitada de sal
1 colher de chá de baunilha
1 caixa grande de morangos
1/3 de xícara de creme de leite
geléia de morango

Aqueça o forno em temperatura moderada(180ºC).Peneire a farinha e o fermento.Junte a manteiga ou margarina, o açúcar, os ovos, o leite, o sal e a baunilha.Bata até que fique fofo e liso.Coloque numa forma untada.Asse por uns 30 minutos até que , enfiando um palito no centro, ele saia limpo.Retire da forma e deixe esfriar.Com uma faca afiada, faça um corte em toda a volta do bolo, deixando uma beirada de 1 cm.Retire um pouco do miolo,deixando uma camada fina no fundo e nos lados.Esmigalhe este bolo numa vasilha.Junte a metade dos morangos lavados e picados(reserve os mais bonitos para a decoração).Acrescente o creme de leite e misture bem.Se desejar,pode perfumar com um pouco de licor.Coloque essa massa novamente dentro do bolo.Enfeite com os morangos inteiros por cima, se desejar, coloque geléia de morango passada na peneira.

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