Bifes

500g de alcatra ou contra-filé
sal
alho socado
óleo

1. Lave a carne, enxugue-a e corte em quatro ou cinco bifes.
2. Tempere os bifes com sal e alho socado, deixando alguns minutos nesse tempero.
3. Frite-os um a um, numa frigideira com um pouco de óleo bem quente.
4. Sirva simples ou com um molho a seu gosto.