Torta de peras e mel

Ingredientes da massa:

100 g de farinha de trigo

100 g de farinha de trigo integral

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de mel

1 pitada de sal

100 g de manteiga ou margarina

8 colheres de sopa de água fria

1 lata de peras em calda

Ingredientes da cobertura:

300 g de creme de leite azedo

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de maisena

3 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de mel para pincelar

Amasse bem todos os ingredientes da massa,menos as peras.Espalhe numa forma untada de uns 26 cm de diâmetro, levantando a massa nas bordas.Por cima,coloque as peras escorridas.Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre as peras.Asse em forno preaquecido quente (200ºC) por uns 40 minutos.Pincele com a colher de sopa de mel.