Suflê

1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de presunto cru, picado
1/4 de xícara de queijo prato, picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 gemas
sal
2 claras batidas em neve

Misture o leite e a farinha de trigo.Junte o presunto, queijo, a salsinha, as gemas e o sal.Ponha numa panela e leve ao fogo para engrossar.Junte as claras em neve.Ponha numa forma antiaderente e leve ao forno moderado preaquecido por 25 minutos.