Pudim de caramelo

1 ovo ligeiramente batido

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de baunilha

3/4 de xícara de leite aquecido ao ponto de fervura

2 colheres de sopa de cobertura de caramelo ( compra-se pronta)

Aqueça o forno.Misture o ovo, o açúcar, o sal e a baunilha.Junte o leite e mexa bem.

Coloque 1 colher de sopa de cobertura de caramelo em cada uma das forminhas refratárias.Despeje a mistura anterior por cima.Coloque numa assadeira pequena com água quente, que chegue até um pouco acima da metade das forminhas e asse em banho maria por uns 40 ou 45 minutos até que, inserindo uma faca no meio, ela saia limpa.Retire da água.Sirva morno ou leve à geladeira e desenforme, aquecendo um pouco em banho maria para derreter a calda.