Creme de coco

1/2 xícara de leite de coco quente

2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor

3 gemas

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de chá de baunilha

1 xícara de leite de coco frio

1/2 xícara de leite

gelo picado

Coloque no copo do liquidificador o leite de coco quente e a gelatina.Bata em alta velocidade por 4o segundos.Junte as gemas, o açúcar e a baunilha.Bata bem novamente.Retire a tampa e, sem desligar o motor, junte o leite de coco frio, o leite e gelo picado suficiente para trazer o líquido ao topo do liquidificador.Bata mais alguns segundos e despeje numa vasilha.Em seguida, leve à geladeira por 10 minutos e sirva.