Torta de maçã

Massa:
300 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
150 g de margarina
1 ovo
1 gema
1/2 colherinha de chá de sal

Recheio:
6 maçãs um pouco ácidas
4 colheres de sopa de passas sem sementes
2 colheres de sopa de açúcar
rum

1. Misture bem todos os ingredientes da massa, sem trabalhá-la muito.
2. Abra a massa e forre uma forma, no fundo e nos lados.
3. Descasque as maçãs, corte-as em fatias não muito finas e arrume-as sobre a massa.
4. Espalhe por cima as passas, previamente postas de molho no rum.
5. Cubra a torta com tiras de massa formando xadrez.
6. Pincele com gema e leve ao forno médio por 45 minutos mais ou menos.
7. Depois de assada e fria, polvilhe a torta com açúcar.