Strudel

Massa:
250 g de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
50 g de margarina
1/2 colher de café de sal
pouco menos de um copo de água

Recheio:
7 maçãs
5 colheres de sopa de passas sem sementes
açúcar
farinha de rosca
margarina derretida
canela em pó

1. Ponha a farinha no centro da mesa.Faça um buraco no centro e deite o açúcar, o sal e a margarina derretida na água morna.
2. Misture tudo bem, até que a massa fique lisa e não grude mais das mãos.Bata-a com força sobre a mesa.
3. Forme uma bola de massa e coloque-a numa ponta do mármore polvilhado com farinha.
4. Aqueça bem uma panela maior que a bola e coloque-a por cima da massa, sem tocá-la.Deixe repousar pelo menos 1/2 hora.
5. Coloque sobre a mesa uma toalha levemente polvilhada com farinha de trigo.Ponha a massa sobre a toalha.
6. Comece a estendê-la com o rolo e continue com as mãos até ficar bem fina, como papel de seda.
7. Corte com uma tesoura  a parte de volta, que fica mais grossa.
8. Pincele com margarina derretida.
9. Cubra com as maçãs cortadas em fatias muito finas.Pulverize com açúcar.Espalhe as passas por cima.
10. Polvilhe com a farinha de rosca e regue com margarina derretida.Pulverize com açúcar e canela.
11. Enrole o strudel, enrolando a toalha, sem tocar com as mãos.Coloque na assadeira untada com margarina.Leve ao forno moderado durante cerca de uma hora.Pincele com margarina derretida a cada 20 minutos.
12. Depois de assado e frio, pulverize com açúcar.