Bolo inglês

150g de margarina
200 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
6 ovos
100 g de frutas cristalizadas e passas sem sementes
1 colher de café de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 cálice de rum

1. Bata a margarina com o açúcar e o sal, até ficar cremoso.
2. Junte as gemas uma a uma, batendo sempre.
3. Acrescente o fermento, o rum e a farinha de trigo.
4. Bata bem, junte as claras em neve e,por último, as frutas picadinhas e as passas.
5. Despeje numa forma retangular, forrada com papel untado com margarina, e leve ao forno regular durante meia hora aproximadamente.