Bacalhau com leite de coco

500 g de bacalhau
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de gordura
1 colher de sopa de óleo
2 tomates
1 cebola batidinha
alho socado
salsa
cebolinha
2 pimentões picados
1 colher de sopa de azeite de dendê

1. Deixe o bacalhau de molho na água fria durante toda a noite.Tire as espinhas e as peles.
2. Refogue-o com a gordura de coco, o óleo e todos os temperos.
3. Acrescente o pimentão cortado em tirinhas.
4. Quando estiver tudo cozido, junte o leite de coco, o azeite de dendê, deixe aquecer bem e tire do fogo.
5. Sirva com angu e farinha de arroz.