Bacalhau à espanhola

500 g de batatas
300 g de bacalhau
3 tomates
2 cebolas em fatias
alho socado
louro
 salsa
cebolinha
óleo

1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.Limpe-o das espinhas e peles.Parta-o em pedaços regulares.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
3. Arrume, num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatias de tomate e cebola.Polvilhe com cheiro verde picado e alho socado.Repita as camadas até os ingredientes terminarem.
4. Regue com bastante óleo e leve ao forno moderado.

OBS.: este prato pode também ser preparado numa panela comum, no fogo, ao invés de ser feito no forno.