Torta de coco

Massa:

10 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga

2 gemas

1 colherinha de pó royal(fermento em pó)

Modo de preparo: Misture com as mãos todos os ingredientes da massa até o ponto de soltar das mãos.Use uma forma de torta untada e abra a massa uniformemente.Leve para assar.

Recheio:

1 lata de leite condensado

100g de Coco em Flocos do Vale

1 xícara de água

Modo de preparo: Leve ao fogo até obter um creme

Suspiro:

3 claras em neve

6 colheres de sopa de açúcar refinado

gotas de limão

Modo de preparo: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gotas de limão.

Montagem:

Depois de assada a massa, coloque o recheio e o suspiro.Leve novamente ao forno baixo até dourar o suspiro.

Sirva gelada.