Sorvete de nectarina

1 colher de sopa de gelatina em pó, sem sabor

1 xícara de açúcar

1 1/4 xícara de leite

750 g de nectarina ( umas 6)

2 colheres de sopa de suco de limão

1 clara

Misture a gelatina e o açúcar numa panela.Junte o leite e mexa sobre fogo lento até que a gelatina dissolva.Deixe esfriar.Descasque e pique bem as nectarinas. Acrescente à mistura de gelatina e mexa bem.Despeje em duas gavetas de gelo e leve ao congelador.Cubra e gele até que esteja quase firme.Coloque numa vasilha fria e junte a clara.Bata até que fique cremoso.Leve novamente ao congelador até que fique firme.Retire do congelador uns 10 minutos antes de servir.