Pudim de baunilha

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de maisena

1 xícara de leite

1 gema ligeiramente batida

1 1/2 colher de chá de manteiga

1/2 colher de chá de baunilha

Misture o açúcar e a maisena numa panela.Aos poucos, junte o leite. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura, mexendo sem parar.Deixe cozinhar lentamente por 1 minuto.Junte metade dessa mistura à gema.Mexa bem e depois jogue tudo na panela novamente, mexendo sem parar.Leve ao fogo e deixe cozinhar lentamente por mais 1 minuto.Retire do fogo e junte a manteiga e a baunilha.Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para evitar que se forme uma película por cima.Leve à geladeira e sirva gelado.Se desejar,sirva como creme chantilly.Para fazer de chocolate, junte 2 colheres de sopa a mais de açúcar, um tablete pequeno de chocolate meio amargo cortado juntamente com o leite.