Frango no talharim verde

250g de talharim verde
2 colheres de sopa de manteiga
125g de cogumelos cortados em fatias
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha
1 xícara de creme de leite
1 1/2 xícara de frango assado (sobras), cortado em cubinhos
sal
2 colheres de sopa de flocos de milho esmigalhados
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Cozinhe o talharim em água com um pouco de sal.Quando estiver " al dente", escorra.Unte uma forma refratária rasa com manteiga.Coloque o macarrão.Numa panela, aqueça a manteiga e frite osc ogumelos por 5 minutos.Junte a farinha de trigo e mexa bem.Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo para não empelotar.Se você colocar o caldo ainda quente, é mais fácil.Por último, junte o frango e o creme de leite.Mexa e cozinhe até que fique uma mistura lisa e grossa.Tempere a gosto com sal.Derrame este creme sobre o macarrão, distribuindo-o por igual.Misture o queijo parmesão com os flocos de milho e salpique todo o macarrão e o crme com esta mistura.Leve para assar em forno moderado(180ºC) preaquecido, durante 20 a 25 minutos, ou até que comece a borbulhar.Sirva imediatamente.