Creme de café

2 ovos separados
1 1/2 colher de sopa de maisena
1 1/2 xícara de leite desnatado
2 colheres de sopa de café solúvel
7 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de adoçante
10 g de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de chocolate ralado

Misture as gemas de ovo com a maisena em uma vasilha com um pouquinho de leite desnatado.Aqueça o restante do leite em ponto de fervura e despeje sobre as gemas de ovo,mexendo continuamente.Despeje tudo de volta à panela e leve à fervura por 1 minuto, mexendo sempre.Despeje novamente na vasilha, mexendo de vez em quando para não formar nata.Dilua o café em 4 colheres de sopa de água fervente.Deixe esfriar um pouco e depois misture o leite em pó e o adoçante.Coloque 3 colheres de sopa de água fria em uma vasilha pequena e deixe a gelatina de molho nela.Depois,coloque a vasilha em banho-maria até que dissolva.A seguir,junte à mistura de gemas e à mistura  de café.Deixe esfriar.Bata as claras em neve e misture às colheradas.Distribua em 6 copos e deixe congelar até ficar firme.Decore com o chocolate ralado.