250g de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de licor de café
2 colheres de chá de café solúvel
amêndoas torradas
Bata as claras em neve e reserve.Cozinhe em fogo brando o açúcar com a água, junte o licor de café e o café solúvel até chegar em ponto de fio.Despeje lentamente sobre as claras, sem parar de bater.Bata vigorosamente até que esfrie.Sirva os merengues com este creme e salpique com as amêndoas torradas
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