Mingau de cará com ovos

500 g de cará
1/2 litro de caldo de carne ou de galinha
ovos
1 colher de chá de margarina

1. Descasque os carás, parta em pedaços e cozinhe no caldo.
2. Quando estiverem macios, amasse-os de leve com um garfo, deixando alguns pedaços maiores.Junte a margarina.
3. Quebre, na panela, com cuidado, alguns ovos, um  para cada prato de sopa.
4. Ponha um ovo e duas conchas de sopa em cada prato.