Ingredientes:
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
escolha entre 6 xícaras e morangos inteiros limpos ou 6 a 8 pêssegos médios, sem caroços, ou 1 melão pequeno ,sem sementes,descascado(deve dar 4 xícaras de purê)
1/3 de xícara de vinho branco tipo Riesling
Para enfeitar:
pêssegos em fatias para o de pêssego
galhinhos de hortelã para o de melão
morangos inteiros para o de morango
Modo de fazer:
Misture o açúcar e a água numa panela pequena.Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo até o açúcar dissolver.Ferva lentamente por 3 minutos.Deixe a calda esfriar.Passe a fruta de sua escolha pelo processador ou liquidificador.Junte a calda de açúcar e o vinho.Despeje a mistura em uma forma pequena(esta mistura pode ser feita com um dia de antecedência e guardada, coberta, na geladeira).Para congelar,leve ao freezer e mexa a cada 20 minutos até que fique firme(isso leva umas 3 horas).NA hora de servir, retire do freezer e leve à geladeira por uns 15 minutos.Raspe e coloque em taças.Enfeite e sirva.Não deixe o sorbet no freezer por mais de 2 dias.
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