Maçãs assadas ao vinho

2 maçãs grandes

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de chá de manteiga

vinho branco

1/2 colher de chá de canela em pó

Aqueça o forno.Corte uma tampinha das maçãs.Retire a parte das sementes sem contudo furar a maçã.Descasque a parte de cima das maçãs.Coloque numa forma refratária.Encha a cavidade de cada maçã com 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de manteiga e 1/4 de colher de chá de canela.Acrescente vinho suficiente até chegar a um dedo de altura.Asse por uns 40 minutos ou até que, furando com um garfo, a maçã esteja macia.Molhe de vez em quando com o vinho.