2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga
2 gemas
2a 3 colheres de sopa de água fria
1 colher de chá de mostarda
100 g de queijo tipo parmesão ralado
Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia.Se desejar,tempere a gosto com sal.Embrulhe em papel de alumínio e leve à geladeira por uns 30 minutos.Abra a massa em forminhas de empada ou barquetas.Fure 2 ou 3 vezes com um garfo e coloque todas numa assadeira.Leve ao forno quente (200ºC) preaquecido e asse sem recheio por uns 12 minutos.Essas tortinhas podem ser guardadas até o dia seguinte e então recheadas e servidas frias ou quentes.
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