Bolinhos de mandioquinha

1/2 kg de mandioquinha
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de sopa de queijo tipo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
sal a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para fritura

Raspe e lave bem a mandioquinha.
Cozinhe em água e sal.
Escorra e amasse.
Junte a manteiga, o ovo, o queijo, a salsinha e o sal a gosto.
Misture bem.
Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma consistência média.
Aqueça bastante o óleo.
Forme bolinhos e vá colocando a massa no óleo, às colheradas.
Frite até dourar.
Deixe os bolinhos escorrerem no papel absorvente.
Sirva os bolinhos ainda quentes.

Bolo de milho verde

Bolo de milho VERDE de liquidificador
INGREDIENTES

§  3 ovos grandes

§  1 lata de leite condensado

§  1 garrafinha de leite de coco

§  1 xícara de chá de fubá de milho

§  2 latas de milho em conserva (sem a água)

§  1 colher de sopa de fermento em pó

§  3 colheres de sopa de manteiga

§  1 xícara de chá de açúcar (se você gostar do bolo mais docinho)

MODO DE PREPARO

1.       Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) e bata por 3 a 5 minutos.

2.       Adicione o fermento em pó e misture com o auxílio de uma espátula.

3.       Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4.       Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.

Fonte: Receita todo dia

 

Este eu fiz, e a receita é ótima!!!!!!

Pavê de amendoim com aveia e coco ralado

Ingredientes:
Para o creme:
6 colheres de sopa de aveia em flocos
2 1/2 xícaras de leite integral
3/4 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa de açúcar
leite de coco - meia xícara de chá
coco ralado a gosto

Para a montagem:
1 pacote de 150 g de biscoito tipo champagne
1 xícara de chá de leite integral
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:
Creme:
Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e aqueça , mexendo até engrossar.
Deixe cozinhar por mais 2 minutos e reserve.

Para a montagem:
Misture o leite com o leite condensado e molhe os biscoitos.
Com a metade dos biscoitos forre o fundo de uma pirex pequena.Coloque a metade do creme e continue a montagem, fazendo camadas alternadas até o final, terminando com o creme e espalhando por cima (polvilhando) o amendoim torrado
Leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
Fica uma delícia!!!
Experimente!!!Eu adorei!!!

Brigadeiro cremoso

2 xícaras de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1 colher de chá de amido de milho - maisena
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Em uma panela média,coloque o leite, o açúcar, o amido e o chocolate.Misture bem e leve ao fogoaté levantar fervura.Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.Deixe esfriar e sirva em copos individuais.

Dica: decore com chocolate granulado na hora de servir

Doce de mamão zero açúcar

1 mamão formosa médio
1 xícara de chá de adoçante
7 cravos da índia
3 paus de canela
1 unidade de anis estrelado
casca de 1 laranja
Descasque o mamão, tire todas as sementes e corte-o em cubos médios - cerca de 2 cm de espessura.
Deixe os cubos de molho em água fria por 1 hora.
Após esse tempo, dispense a água e retire a membrana que fica entre as sementes e a polpa.
Coloque os pedaços de mamão em uma panela de fundo  grosso, cubra com água e leve ao fogo baixo até ferver.
Desligue o fogo, jogue a água de fervura fora e crescente o adoçante, os cravos, a canela, o anis e a casca de laranja.
Tampe e leve ao fogo mínimo, para que o mamão cozinhe em seu próprio suco.Abra e mexa delicadamente, de vez em quando, por 25 minutos, ou até que o mamão comece a desmanchar.
Deixe esfriar e sirva gelado
Dica: prefira o mamão formosa verde por fora pois ele se manterá íntegro durante o cozimento.

Doce cremoso de capuccino

1 e 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de chá de café forte coado
1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1 colher de chá de chocolate em pó
1 colher de chá de amido de milho - maisena

Em uma panela média, coloque o leite, o café, o açúcar, o chocolate e o amido.Misture bem e leve ao fogo até ferver.Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Deixe esfriar e sirva em taças individuais.
Pode substituir o café coado por café solúvel granulado

Pudim de leite condensado

Rendimento: 8 porções
1 lata de leite condensado
200 ml de leite integral
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de preparo:
Bata o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador.
Caramelize uma forma de pudim com o açúcar ,
Em forno preaquecido asse o pudim em temperatura média - 180 ºC - em banho maria.
O pudim estará pronto quando estiver dourado e firme.
Obs.: cuide para não deixá-lo tempo demais, pois poderá ficar duro, já que ao esfriar ele ainda ganhará consistência.

Sardinha na moranga

3 colheres de sopa de óleo
2 cebolas picadas
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 latas de sardinha em molho de tomate - 125g
2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picada
sal a gosto
1 embalagem de requeijão cremoso tipo catupiry - 250 g

Modo de preparo da abóbora:
Com a ajuda de uma faca bem afiada corte a tampa da abóbora.Retire as sementes.Lave bem a abóbora e tempere o seu interior com sal.Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada.Cozinhe em forno médio - 180ºC, preaquecido, por cerca de 3 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo ela esteja macia.Retire do forno.Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo.Reserve.

Modo de preparo do recheio:
Numa panela aqueça e doure a cebola.Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até engrossar.Acrescente a sardinha com o seu molho, o coentro, a salsinha e o sal.

Montagem:
Espalhe o requeijão pela parte de dentro da abóbora.
Recheie a abóbora com o refogado e cubra com a tampa a abóbora.
Leve a abóbora ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a dourar.
Rendimento - 10 porções
Tempo de preparo ~60 minutos