Torta de sorvete

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Calda de chocolate:
9 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de achocolatado

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite ( use a lata de leite condensado para medir)
3 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Derreta o açúcar e deixe caramelizar.
Junte a água e deixe ferver até engrossar.
Retire do fogo e despeje em uma forma.
Leve ao  congelador.

Calda de chocolate:
Misture os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe ferver por 5 minutos e despeje por cima do caramelo.
Leve ao congelador.

Creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas.
Deixe engrossar, mexendo para não ferver.
Ao esfriar, misture o açúcar com as claras e bata até formar um merengue firme.
Junte o creme de leite e despeje no creme de gemas.
Mexa e despeje na forma.
Deixe no freezer até no dia seguinte.

Leite condensado caseiro

200 g de leite em pó integral
320 g de açúcar cristal
1 copo americano de água fervendo
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
Está pronto!!!
Super fácil e rápido!!!!!