Frango temperado com vinho

8 filés de frango cortados ao meio
sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de vinho tipo xerez
360 g de cogumelos em conserva
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira.Doure os filés de frango dos dois lados e salpiqu-os com sal.Junte o vinho e se desejar os cogumelos.Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até ficarem macios.Corte em cubinhos e use.