Atum com talharim

1 lata de atum ralado
2 ninhos de talharim
temperos a gosto - salsa, cebolinha, massa de tomate

Cozinhe os 2 ninhos de talharim na água com um fio de óleo e sal até ficar al dente.
Abra a lata de atum, escorra o macarrão, coloque tudo num prato e acrescente os temperos de sua preferência.

Dá 1 porção

Quiche de camarão e cogumelos

Massa:
500 g de farinha de trigo
250 g de manteiga
2 ovos
sal a gosto

Recheio:
250 g de queijo tipo camembert
250 g de cogumelos frescos
500 g de camarões médios
1 litro de leite fresco
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres desopa de farinha de trigo
100 ml de azeite extravirgem
sal a gosto

Modo de fazer:
Massa: misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.Modele-a em formas para quiche e leve ao forno para preassar.Enquanto isso,faça o recheio: ponha a manteiga e a farinha de trigo numa panela e deixe torrar por alguns minutos, mexendo sempre.Acrescente o creme de leite, mexendo bem rápido para não embolar e deixe formar um creme grosso.Numa frigideira, doure o camarão no azeite,distribua-o entre as tortinhas preassadas e cubra-as com o creme.Finalize com uma camada fina de camembert e leve ao forno para dourar um pouco.
Sirva quente, com salada verde.

Fonte:Estado de Minas - 11/03/12