Couve de bruxelas com ouriço

2 couves de bruxelas
1 colher de sopa de ovas de ouriço do mar
casca de 1 limão
sal

Branqueie as couves em água e sal.Corte-as ao meio.Cozinhe as ovas por 5 minutos no vapor.Sobreponha as ovas na couve de bruxelas e por cima, torça as cascas de limão para lhes tirar a essência.
Sirva morno.