Arroz e azeitonas ao forno

4 xícaras de arroz cozido
1/3 de xícara de salsa picada
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 1/2 xícara de leite
4 ovos ligeiramente batidos
sal
2/3 de xícara de azeitonas verdes recheadas, cortadas em rodelas
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Preaqueça o forno em temperatura moderada(170ºC).Coloque numa tigela grande o arroz, a salsa, a cebola, o alho, o leite, os ovos e sal.Misture bem e ponha numa forma refratária untada, com capacidade para 2 litros.Enfeite com rodelas e salpique com o queijo parmesão.Asse por 40 minutos.