Ovos recheados

Ovos recheados com presunto:
8 ovos cozidos duros
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
80 g de presunto cozido, bem picado
algumas gotas de molho inglês
cebolas pequenas para coquetel em conserva
salsa

Corte os ovos cozidos, duros, ao meio, no sentido do comprimento.Retire as gemas e corte um pedacinho da parte de baixo da clara, para que fique em pé.Bata a manteiga até ficar cremosa, junte o presunto e as gemas passadas pela peneira.Tempere com o molho inglês e, se necessário, com sal.Coloque a mistura num saco de confeitar e recheie os ovos.Enfeite com rodelas de cebolas e folhinhas de salsa.


Ovos recheados com tomate:

8 ovos cozidos duros

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de maionese

2 colheres de chá de extrato de tomate

algumas gotas de molho inglês

pimentão vermelho

salsa

Corte os ovos cozidos, duros, ao meio, no sentido do comprimento.Retire as gemas e corte um pedacinho da parte de baixo da clara, para que fique em pé.Bata a manteiga até ficar cremosa, junte a maionese, o extrato de tomate e as gemas passadas pela peneira.Tempere com o molho inglês e, se necessário, com sal.Coloque a mistura num saco de confeitar e recheie os ovos.Enfeite com um pedacinho de pimentão e folhinhas de salsa.

Ovos recheados com mostarda:

8 ovos cozidos duros

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de chá de mostarda

algumas gotas de molho inglês

32 rodelas de azeitonas recheadas

salsa

Corte os ovos cozidos, duros, ao meio, no sentido do comprimento.Retire as gemas e corte um pedacinho da parte de baixo da clara, para que fique em pé.Bata a manteiga até ficar cremosa, junte a maionese, a mostarda e as gemas passadas pela peneira.Tempere com o molho inglês e, se necessário, com sal.Coloque a mistura num saco de confeitar e recheie os ovos.Enfeite cada metade com 2 rodelas de azeitonas recheadas e folhinhas de salsa.