Torta de frios

Massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de óleo

3 ovos

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

Recheio:

4 tomates médios, cortados em fatias bem finas

1 cebola média cortada em rodelas

1/2 xícaras de chá de azeitonas verdes picadas

200g de mortadela em fatias

200g de queijo prato em fatias óleo

Bata no liquidificador a farinha de trigo, o óleo, o queijo, os ovos, o fermento e o sal.Despeje metade da massa em uma assadeira média untada, espalhe por cima os tomates, a cebola, as azeitonas, a mortadela, o queijo, regue com óleo e polvilhe a pimenta a gosto.

Cubra com a massa restante e leve para assar em forno moderado(180ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que fique dourada.

Rendimento: 20 porções

Dica: a mortadela pode ser substituída por presunto ou outro frio de sua preferência