Massa básica para pastel

1/2 kg de farinha de trigo

2 ovos

1 copo de água

pitada de sal e açúcar

1 colher de sopa de pinga(para ficar com bolha e crocante)

Misturar todos os ingredientes, deixar a massa descansar por 10 minutos.Depois abrir com rolo e cortar com o cortador de pastéis ou com o auxílio de um copo de vidro, usando a boca para modelar os pastéis.Colocar o recheio de seu gosto.Fritar em óleo quente.