Sorvete de laranja

1 xícara de água
2 claras
2 xícaras de suco de laranja
3 colheres de sopa de suco de limão
1 pitadinha de sal
20 gotas de Assugrin

Misture o Assugrin com a água e leve ao fogo para ferver alguns minutos.Bata as claras em neve firme.Sem parar de bater as claras,despeje aos poucos sobre as mesmas a água fervente com Assugrin.Misture o suco de laranja com o limão, ponha a pitadinha de sal e adicione as claras batidas com a calda.Leve ao congelador.Depois de uma hora, bata o sorvete.Repita isso mais uma ou duas vezes para que não fique duro.