Bolo de limão

3 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de chá de açúcar

3 gemas

1 xícara de chá de maisena

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de suco de limão

3 claras em neve

Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

1 colher de suco de limão

2 colheres de sopa de água quente

Bata bem os 3 primeiros ingredientes.Junte a maisena, a farinha, o fermento e o suco. Acrescente as claras. Coloque numa assadeira média.Leve ao forno médio por 30 minutos.

Rendimento: 20 porções